孙印石，男，1980年生，博士，博士生导师，教授。主要从事人参西洋参梅花鹿等中药材的产地加工及产品开发工作。吉林省拔尖创新人才，吉林省优秀创新创业人才，吉林省高层次C类人才。吉林省梅花鹿产业科学研究院院长，吉林省梅花鹿产业协会副会长，通化市人参产业二产专家组长，威海市文登区西洋参产业二产专家组长。中国中药协会人参属药用植物研究发展专业委员会副主任委员，国家市场监督管理总局保健食品现场核查专家，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委会，国家食药同源产业科技创新联盟常务理事，中国畜牧业协会鹿业分会常务理事，中国农学会特产分会常务委员，吉林省药品审评专家。获国家自然科学基金等15项省部级以上科研课题资助。以第一或通讯作者发表论文167篇，其中SCI收录论文64篇，累积影响因子255，总被引2000余次，ESI高被引论文1篇。授权发明专利15项，科技成果转化20项。开发痛风停、鹿参膏等30余个功能食品，多个产品已在东阿阿胶股份有限公司等企业进行转化生产。主编《西洋参营养品质评价及产品开发》和《鹿茸营养成分及功能因子》等著作4部。牵头制定各级标准8项，其中3项国家标准《梅花鹿茸分等质量》《马鹿茸分等质量》《鹿茸加工技术规程》的发布实施，实现了鹿茸国家标准零的突破。正在制定《人参产业 名词术语》和《人参和西洋参储藏技术规范》国家标准2项。开展国际合作交流4次，签订国际合作协议1项。入选“2023年和2024年全球前2%顶尖科学家”榜单。